ブリ ハマチ カンパチ ヒラマサ の違いとは 味の違いは スッキリ 基本的にぶりと同じですが平政（ヒラマサ）特有のおいしさというものがあります。ブリとカンパチの中間のような味といったら語弊あるでしょうか？ さっぱりしたブリといった感じです。 基本的な料理方法は、 刺身、塩焼き...
エソ 刺身 194594-エソ 刺身
エソ(通称バチ)の味は？ エソは小骨が多いです。 刺身にしても小骨が気になります。 ただ細い骨なので、馴れるとあまり気になりませんよ。 刺身の味は、特にクセもない白身魚、といった感じです。食感は割りともちもちというか、ねっとりとしています。エソ 刺身・さつま揚げ・団子・つみれ・...
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